La longue histoire de ce génereux et fier peuple de Géorgiens est, de manière métaphorique un illustration et une conséquence de cette légende. A l'aube de la présence des peuples sur la terre, les Argonautes mythiques de Jason partirent pour la contrée fabuleuse de la Toison d'or de Colchide, inscrivant ainsi la Gérgie au tout début de la longue aventure humaine.
Il était difficile pour les Géorgiens de maintenir ce pays montagneux hors de la tentation des peuples voisins. Durant des siècles, la Gérgie fut attaquée tour à tour par les Romains, Byzance, les Arabes, les Mongols, les Perses, les Turcs et les Russes. Divisée agressée, morcelée, elle réussit à se maintenir, durant des siècles, grâce à la sagesse de ses souverains, grâce à l'immense amour de liberté et à la proverbiale vertu de vaillance et de bravour de ses habitants. Un puissant facteur d'intégration de ces peuples fut, dès 337, la religion chretienne (rite syrio-bizantin) avec liturgie et chants en vieux-géorgien. Un second lien extrêmement fort, fut la culture et la tradition populaire dont la manifestation essentielle, très caractéristique pour la Géorgie est le chant choral illustrant sous une forme épique ses legendes et son histoire.
La musique populaire eut en Géorgie une influence culturelle beaucoup plus forte que la musique sacrée - qui avait une place importante dans la vie de la nation - mais qui, basée sur les canons et formes liturgiques issus de Bizance et Syrie, avait un caractère plus officiel.